Meeresgemüse und Algen. Kompakt-Ratgeber

Barbara Rias-Bucher

Серия: Отсутствует

ISBN: 9783863743888

Год выпуска не известен

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Meeresgemüse und Algen. Kompakt-Ratgeber - краткое содержание

Schon seit Urzeiten werden Meeresgemüse und Algen an den Küsten Asiens und Amerikas für ihren hohen Gehalt an Nähr- und Ballaststoffen geschätzt. Nun rücken die Powerpflanzen aus dem Meer auch bei uns in den Fokus: Sie wirken nicht nur nachweislich antibakteriell, blutdrucksenkend und darmschützend, sondern bieten sich auch als Alternative zu Fisch für Vegetarier oder als wertvolle Nahrungsergänzung für alle an. <br/> Der hohe Gesundheitswert der Meerespflanzen gründet auf ihrem Reichtum an Ballaststoffen, Jod und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie ihrem außergewöhnlich hohen Gehalt an Mineralstoffen. <br/> Der Kompakt-Ratgeber stellt die verschiedenen Algen in ausführlichen Porträts vor und legt den Schwerpunkt auf authentische Zubereitungen aus den Ländern, in denen Meeresgemüse traditionell zu den alltäglichen Lebensmitteln gehören: –&#160;Inhaltsstoffe und Geschichte der jahrhundertealten Nahrungsquelle –&#160;Gesundheitswert und Heilwirkung der Meerespflanzen –&#160;Feine Rezepte für schmackhafte Gerichte